{"product_id":"isy-enhance","title":"ISY Enhance","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eISY Enhance™ – Derivado de Levadura para Mejorar Cuerpo y Sensación en Boca\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eISY Enhance™\u003c\/b\u003e es un autolisado de levadura específico para cerveza, elaborado a partir de derivados de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e inactivados. Está diseñado para mejorar el \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ecuerpo, la sensación en boca, el equilibrio y la tomabilidad\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e de la cerveza, ayudando a obtener un perfil más suave y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSu contenido de \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003epolisacáridos, oligosacáridos y manoproteínas\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ayuda a reducir la percepción de sabores agresivos y la astringencia, mientras contribuye a incrementar el cuerpo y la complejidad de la cerveza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eEs especialmente útil en:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e🍺 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCervezas lupuladas:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e ayuda a reducir la percepción de amargor agresivo y astringencia, logrando un perfil más equilibrado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍺 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCervezas de bajo contenido alcohólico y sin alcohol:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e aporta cuerpo y complejidad que pueden perderse al reducir el alcohol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍺 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCervezas ligeras:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e mejora la sensación en boca y la tomabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e🍺 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCualquier estilo de cerveza:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e puede utilizarse para mejorar el equilibrio y la percepción general de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eBeneficios principales\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMejora el cuerpo y la sensación en boca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce sabores agresivos y la astringencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAumenta la complejidad en cervezas ligeras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora el equilibrio y la percepción de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100% derivado de levadura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLibre de gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cb\u003eDosificación:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 10–60 g\/hL.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eComo referencia, se recomienda utilizar \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e10–30 g\/hL\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e en cervezas ligeras y fermentaciones con alto contenido de azúcares, como hard seltzers, y \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e30–60 g\/hL\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e para cervezas más robustas y estilos con mayor carga de lúpulo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAplicación:\u003c\/b\u003e Puede incorporarse al final del hervor, durante la transferencia del mosto al fermentador, durante una etapa tardía de la fermentación o en el traslado al tanque de maduración. Puede añadirse directamente al mosto\/cerveza o rehidratarse previamente utilizando 10 veces su peso en agua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eIngrediente:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Autolisado de levadura (\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003ci\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"500g","offer_id":48904619262177,"sku":null,"price":510.4,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0511\/6143\/2214\/files\/ISYEnhance2.jpg?v=1786468436","url":"https:\/\/www.republicacervecera.com.mx\/products\/isy-enhance","provider":"República Cervecera","version":"1.0","type":"link"}